Cours de Cuisine à Buenos Aires !

Vous avez rendez-vous dans une petite maison du charmant quartier de Palermo, à Buenos Aires….Vous êtes accueillis par vos hôtes : un couple d’Argentins qui, après avoir voyagé tout autour du monde, a décidé de revenir en Argentine pour vivre de leur passion : la C-U-I-S-I-N-E ! Cours de cuisine traditionnelle argentine (empanadas, maté, dulce leche,…) et dégustation de vins biologiques sont au programme ! Régalez-vous ! 

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Classe n°1 : Empanadas & Vins biologiques

A partir de 69€/pers.

(les mardis et jeudis de 18h à 21h et le samedi de 10h à 13h)

Voici les différents mets que vous apprenez à préparer (puis que vous dégustez !):

– Les Empanadas : la pâte (chacun prépare la sienne) et deux garnitures : viande hachée au couteau & légumes de saison.

– La Llauja : Sauce picante du Nord de l’Argentine et du Sud de la Bolivie

Flan et Dulce de Leche : LE dessert traditionnel d’Argentine et le fameux Dulce de Leche (sorte de confiture de lait) qui accompagne tous les desserts…

Dégustation de vins : Dégustations de 3 vins biologiques issus de Salta, de Mendoza et de la Patagonie

Introduction à la culture culinaire argentine : Histoire des plats, ses ingrédients, présentation des régions viticoles et gastronomiques du pays.

 

Classe n°2 : Street Food, Maté & Vins biologiques

A partir de 78€/pers.

(les mercredis et jeudis de 10h à 13h)

Voici les différents mets que vous apprenez à préparer (puis que vous dégustez !):

– Les Chipas : petit pain au fromage du Nord-Est de l’Argentine

– Le Choripan & ses sauces Chimichurri et Criolla : Pain de campagne, saucisse 100% porc (OU saucisse végétarienne), sauces traditionnelles à base de légumes et herbes aromatiques.

Alfajores de Maicena : LE biscuit argentin par excellence, fourré au Dulce de Leche

Dégustation de vins : Dégustations de 2 vins biologiques issus de Salta, de Mendoza et de la Patagonie

– le Maté : Histoire de la plante, ses origines et préparation de l’infusion (dans des tasses individuelles)

Introduction à la culture culinaire argentine : Histoire des plats, ses ingrédients, présentation des régions viticoles et gastronomiques du pays.

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