confiture de lait au chocolat

    Confiture de lait au chocolat

    Recette de cette variante de Dulce de Leche au chocolat

    Pour la rĂ©alisation de vos Alfajores Argentins, vous aurez besoin d’une confiture au lait.

    Voici la recette de la confiture de lait au chocolat, simple et savoureuse !

     

    Que vous faut-il pour préparer une confiture de lait au chocolat ?

    • 1 l de lait
    • 500 grammes de sucre en poudre
    • Trois cuillĂšres Ă  soupe de cacao amer en poudre

     

    Comment cuisine-t-on la confiture de lait au chocolat ?

    Versez le lait et le sucre dans une casserole et portez Ă  Ă©bullition Ă  petit feu sans cesser de remuer avec une spatule en bois.

    Lorsque le mélange bout, baissez le feu au minimum.

    Incorporez le cacao et mĂ©langez le tout jusqu’à parfaite dissolution du cacao.

    Laissez cuire pendant deux heures en remuant réguliÚrement et en maintenant un petit frémissement.

    Lorsqu’elle a la consistance d’une sauce bĂ©chamel, la confiture est prĂȘte.

    Transvasez-la dans des pots que vous avez faits bouillir au préalable

    Fermez les pots et retournez-les jusqu’à ce que la confiture soit froide

    CONSEIL : Vous pouvez rĂ©duire la quantitĂ© du sucre si vous n’aimez pas trop les confitures trop sucrĂ©es.

    Étalez votre confiture de lait sur une face de chaque rondelle de vos Alfajores Argentins puis collez les biscuits deux à deux.

    Enduire les bords de chaque biscuit de confiture de lait et les roulez dans la noix de coco rùpées.

    OU

    DĂ©gustez votre confiture sur du pain.