Le Pisco Sour est le cocktail national du Pérou (et du Chili !). C’est une boisson réalisée à partir de Pisco, alcool fait avec de l’eau de vie de vin obtenu par distillation du raisin. C’est l’une des boissons les plus consommées au Pérou et au Chili de par son goût et sa renommée.
– Difficulté : facile
– Temps de préparation : 10min
Que vous faut-il pour préparer ce cocktail ?
Pour préparer un Pisco Sour pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
– 5 cuillères de bouteille de Pisco
– 2 cuillères de sucre de canne
– 1 citron vert pressé
– 1 blanc d’œuf
– Cannelle
– 6 Glaçons
Comment prépare-t-on ce cocktail ?
Dans un premier temps, presser les citrons vert dans un récipient. Puis battre les blancs d’œufs en neige.
Mélanger dans le mixeur le sucre de canne, le jus de citron vert et le Pisco et mixer le tout jusqu’à que le sucre soit totalement dissout.
Ensuite, ajouter le blanc d’œuf avec la glace pillée jusqu’à qu’elle atteigne les ¾ du blender et mélanger une dernière fois le tout jusqu’à qu’une légère mousse se forme au sommet. Servir dans un verre et ajouter un peu de cannelle dans chaque verre.
Votre Pisco Sour est maintenant prêt ! Dégustez-le tranquillement !