Buenos Aires soirée asado & tango

Déroulement d’une soirée tango-asado à Buenos Aires

Vous rejoignez Catalina, votre guide et danseuse de tango dans le quartier d’Abasto. Vous assistez à une soirée Tango autour d’un asado (barbecue argentin).
Après avoir vu une démonstration de tango, vous apprenez à faire votre premier asado. Après le démarrage du feu, vous suivez le processus de l’asado et apprenez à couper la viande à l’argentine !

Vous partagez le dîner avec votre guide local francophone privé. C’est aussi l’occasion d’échanger sur les coutumes et traditions de l’Argentine. Un réel moment de partage hors des sentiers battus.

Comment préparer un Asado Argentin ?

Véritable art de vivre local, Catalina vous propose d’en savoir plus sur ce mode de cuisine. L’asado c’est la cuisson lente de la viande pour plus de goût. La viande de bœuf est très réputée au pays des gauchos, car elle est tendre et juteuse.

Les Argentins multiplient les plaisirs lors d’un asado. Sur le grill, en plus du boeuf on retrouve souvent de l’agneau, du poulet mais aussi des abats. Tout cela accompagnée de la fameuse sauce chimichurri .

Ne manquez pas le documentaire “Todo sobre el Asado“ de Gaston Dupar que vous retrouverez sur Netflix. Les Argentins vous donnent tous les secrets d’un asado réussi.

L’Asado argentin chez l’habitant à Buenos Aires

Profitez de votre séjour à Buenos Aires pour découvrir l’asado chez l’habitant. Vous passez la soirée dans un ancien conventillo. Le conventillo est un ensemble de chambres qui donnent sur une cour à ciel ouvert. Autrefois, c’était un lieu occupé par des habitants de différentes nationalités. Le tango est né dans ces anciens conventillos, lieu d’habitation et de partage.

Partager un asado avec Catalina c’est vivre une belle expérience humaine  lors de votre passage en Argentine. Vous aurez l’impression d’être en famille, comme à la maison.