L’Argentine est un pays de vignobles. Que ce soit du côté de Mendoza (1ère région productrice du pays) avec le Malbec, le Syrah ou le Cabernet Sauvignon ou du côté de Salta (plus au Nord sur la Cordillère des Andes) avec le Torrontés. Les Argentins sont plutôt friands du vino tinto (le vin rouge), plus particulièrement le Malbec qui accompagne à merveille leurs viandes et empanadas.
Les premières vignes ont été introduites en Argentine au XVIème siècle par les conquistadors Espagnols qui avaient besoin de produire leur vin de messe sur place. Puis, avec l’immigration européenne massive du début du XXème siècle (particulièrement venue d’Espagne et d’Italie), l’Argentine à commencé à produire plus de cépages.
Aujourd’hui, le pays se hisse au rang de 5ème producteur de vin au monde (9ème exportateur) et 6ème pays consommateur. Pour en prendre toute la mesure, nous vous emmenons à la découverte des vignobles argentins avec une dégustation de vins à Buenos Aires !
Voir plus
Histoire du Malbec Argentin, la star des dégustations de vins à Buenos Aires !
Vous avez surement entendu parler du Malbec Argentin. Véritable religion à Buenos Aires, le malbec est un vin rouge qui se déguste pour n’importe quelle occasion. D’origine française, le Malbec a été introduit en Argentine dans les années 1870. C’est un vin qui se développe en altitude et au soleil. L’Argentine devient rapidement l’un des plus importants producteurs de Malbec au monde.
En effet, les plus grands œnologues européens (majoritairement français) parient sur l’Argentine et en font un vin très apprécié des voyageurs et des locaux. Les domaines viticoles se multiplient le long de la Cordillère des Andes. Aujourd’hui, ce cépage est devenu l’une des vitrines de l’Argentine.
Vous souhaitez impressionner vos amis lors d’une dégustation de vins ? Alex de Tierra Latina vous conseille le Trivento Eolo Malbec 2016 et Chloé le A Lisa Malbec, leurs bouteilles préférées !
Argentine : Quelle région pour quel vin ?
La région viticole la plus connue en Argentine est définitivement Mendoza. Aux pieds de la Cordillère des Andes, Mendoza offre un climat idéal pour la production de vins. Nous sommes en altitude avec un climat sec et ensoleillé ce qui favorise fortement la récolte. Mendoza dispose d’aujourd’hui de nombreuses caves (bodegas) de renom. Après une dégustation de vins à Buenos Aires vous aurez surement envie de découvrir Mendoza. Profitez-en pour découvrir le Parc Aconcagua, les Thermes de Cacheuta entre deux bodegas. Nacho notre guide local, vous propose sa compagnie pour vous faire découvrir cette région exceptionnelle.
Changement de décor avec la région de Salta dans le nord-ouest de l’Argentine. Le Torrontés est la star de cette région désertique. C’est un cépage blanc, fruité et léger qui ravivera vos papilles. On doit sa fraîcheur à ses vignes en altitude, les plus hautes du monde. Lors de votre séjour dans le Nord-Ouest, voyagez aux Salians Grandes, faites face à la Montagne aux 7 couleurs et partagez un maté avec Raul votre hôte à Humahuaca.
Moins connue, la Patagonie et notamment la région de Rio Negro offre un cadre idéal pour la production de vin rouge et de vin blanc. Au-delà de son climat sec, la Patagonie offre un environnement sain, loin de la pollution citadine. Les cépages Malbec et Pinot Noir sont extrêmement fruités et secs. Nous avons tendance à l’oublier, mais la Patagonie produit aussi des vins blancs, le Sauvignon Blanc est le cépage qui se démarque le plus. Vous avez du temps ? Profitez-en pour redescendre la Patagonie et rendre visite à Julio notre guide à Puerto Madryn.
