Le Blog de Tierra Latina : Culture

La gastronomie dans la province de Salta en Argentine Bienvenus dans le Nord-Ouest de l’Argentine, et plus particulièrement dans la province de Salta. La gastronomie locale

L’arepa fait partie de la culture colombienne et vénézuélienne. Avant l'arrivée des colons, la Colombie, le Vénézuela et l'Equateur formaient un même pays qui s'appelait la

L’Argentine est connue pour la qualité de sa viande rouge. Mais l’une des traditions culinaires la plus respectée, c’est bien le 29 de chaque mois :

Quelles sont les origines du Carnaval ? Les origines du Carnaval remonteraient à l’Antiquité où diverses fêtes laissaient place à des repas conviviaux et des jeux

Déesse de la mer, de la famille et de la fertilité selon la religion candomblé – la religion la plus représentée à Salvador qui mélange

Le saviez-vous ?   À l’origine, la feijoada était un plat d’esclaves qui cuisinaient les morceaux de porc les moins nobles avec des haricots noirs, « feijos»,

Situé à une heure et demie de bus de Buenos Aires, San Antonio de Areco est un petit village où la tranquillité est reine. Nous

Le « mole poblano » est une sauce épicée et une savoureuse alliance de piments et de cacao qui accompagnera parfaitement votre viande blanche. Cuisiner Mexicain Ce plat originaire

L’origine de « La Michelada » reste encore méconnue.  La version populaire la plus répandue, qui revendique le nom de ce cocktail pour le moins atypique, raconte que

Voici la recette de la Caïpirinha: A base de cachaça, de sucre de canne, quelques quartiers de citron vert et de la glace pilée ; c’est la

Rocio tient un restaurant familial et donne des cours de cuisine avec sa famille à Tilcara au Restaurante Azul à Tilcara dans le Nord-Ouest Argentin

Issues de l'héritage catholique venu d'Espagne et d'Italie, elles ont été réinventées au gré des différentes cultures locales. Chaque pays a donc ses propres spécificités,

Si vous mettez le cap sur Lima, Buenos Aires, Rio de Janeiro, Santiago de Chili ou Bogota le jour de la Saint-Valentin, vous pourrez vivre

Alex, notre spécialiste de l'Argentine nous raconte son noël dans une communauté andine dans le nord du pays Après avoir passé quelques jours à Tilcara j’ai

Si vous avez la chance de vous trouver au Pays des Incas à cette période, voici les événements à ne surtout pas manquer : 31 octobre

Ayquina est un village situé au Nord du Chili, à deux heures de vol de Santiago, dans le désert le plus aride monde : l'Atacama. Pendant

Le football est totalement indissociable de la culture locale : il est à la fois une valeur politique, un lien social, un puissant outil économique et

Les tamales étaient à l'origine destinés aux guerriers en raison de leur facilité de transport, il est désormais consommé en grande quantité et surtout en

La capitale vibre avec intensité durant 15 jours au rythme du tango à l'occasion des Championnats du Monde de cette danse mythique. Cette année, le Festival

Accompagnée d’une salade verte, cette spécialité d’Argentine vous fera un repas exotique idéal. Que vous faut-il pour préparer les Empanadas à la viande ?  1 rouleau

Pour la réalisation de vos Alfajores Argentins, vous aurez besoin d’une confiture au lait. Voici la recette de la confiture de lait au chocolat, simple et

Connaissez-vous cette spécialité Argentine ? Leur réalisation est très simple si vous disposez de tous les ingrédients. Alors tous à vos listes de courses, c’est parti ! Que vous faut-il

Il est traditionnellement accompagné d'un bol de riz, ingrédient commun d'Amérique Centrale, mais cette fois-ci, aucune trace d'haricots, qu'ils soient rouges ou noirs ! Que vous

L'origine officielle de ce plat reste aujourd'hui encore inconnue, et deux pays se disputent le titre de "créateur originel" : le Costa Rica et le

Découvrez les nombreuses festivités rythmant la ville. Qui sait, peut-être qu'elles vous convaincront de venir séjourner ici! Janvier & Février  Ces deux mois sont ceux des vacances

L'Argentine est un pays qui s'est nourri des apports des différentes immigrations au cours de son histoire. Si vous venez visiter ce formidable pays, ne

Direction le Chili pour vous faire découvrir une recette fraîche et très simple à réaliser. Si le Pérou et le Chili revendiquent l'origine du plat,

En Amérique Latine, vous pouvez trouver des petits restaurant à chaque coin de rue. Le street food est très développé ! Nous vous présentons donc

Que vous faut-il pour préparer ce riz au lait ? Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : 1 tasse de riz rond 6 tasses de

L'asado est un mode de cuisson spécifique. La viande n'est pas découpée et mise en brochettes mais cuite en un seul morceau. Cette lente cuisson,

Cette soupe de pommes de terre et de poulet est très simple à réaliser. Elle se sert avec des câpres, de la crême fraîche et

Le maté, semblable au thé, est très populaire.Les Argentins et les Uruguayens particulièrement en boivent toute la journée. Comment se prépare-t-il? Le maté est un mélange de

La Colombie est un pays magnifique qui vous réserve de multiples surprises. Petit retour sur le carnaval de Barranquilla, inscrit au Patrimoine Culturel de l'Humanité

Juan, qui es-tu, d'où viens-tu, racontes nous ton histoire.  J’ai grandi entre Santiago (la capitale) et la zone côtière centrale du pays. (à l’embouchure du Río

Raul, qui es-tu, d'où viens-tu, racontes nous ton histoire. J’ai grandi dans la ville de San Salvador de Jujuy. Je suis le fils de migrants indigènes

Ituzaingó, Argentine, province de Corrientes. Les « Pampas » sont de grandes plaines fertiles et humides de la rivière Parana qui permettent de cultiver la terre