Buenos Aires : nos 10 restaurants coup de cœur

Tierra Latina vous dévoile ses 10 restaurants préférés à Buenos Aires ! Au fil des ans, la “ville qui ne dort jamais” s’est forgée une solide réputation gastronomique. Alors, laissez-vous guider par ce condensé de bonheur pour les papilles : on ne sait pas vous, mais on nous on a déjà l’eau à la bouche rien que d’en parler…

Don Julio

Au cœur du quartier de Palermo, se trouve une des meilleures parrillas* de Buenos Aires. Vous avez toujours rêvé de couper votre viande à la petite cuillère ? C’est ici que ça se passe ! Ce restaurant familial a su s’élever à la 34^ème place du “The Wold’s 50 best” (classement mondial des meilleurs restaurants).

Depuis, porteños (habitants de Buenos Aires, littéralement “habitants du port”) et voyageurs se ruent chaque midi et chaque soir pour y avoir une table. Chez Don Julio on vous accompagne pour choisir votre morceau de viande préféré et pour sélectionner votre Malbec (vin argentin de la région de Mendoza). On notera également leur cave à vins remarquable.

* Restaurant à viande typiquement argentin, la parrilla est littéralement la “grille” sur laquelle on fait griller les pièces de viande

Réservations fortement conseillées.

• Guatemala 4699
• +54 011 4832-6058
• Budget : €€€

Chila

Situé sur les quais de Puerto Madero (le quartier huppé de Buenos Aires) et face au Puente de la Mujer (le pont emblématique de la ville), Chila se distingue par son label Relais & Châteaux. Prévoyez du temps devant vous : à Chila on déguste et on s’intéresse à la provenance des plats et des vins. Un menu dégustation de 7 plats accompagnés de 8 vins rythmeront votre soirée. On apprécie tout particulièrement la vaste salle de restaurant, l’originalité des plats et le professionnalisme du personnel. En plus, une carte de l’Argentine indiquant la provenance des produits rigoureusement sélectionnés vous est offerte.

Réservations obligatoires.

• Av. Alicia Moreau de Justo 1160
• +54 011 4343-6067
• Budget : €€€€

Las Cabras

Las Cabras est une parrilla située au cœur de Palermo Hollywood, quartier branché de Buenos Aires. On s’y presse pour y manger un bon asado (barbecue traditionnel argentin) à très bon rapport qualité prix. On aime sa terrasse au mobilier rouge clinquant et sa parrilla ouverte sur la salle de restaurant. Les quantités y sont abondantes. Si vous vous y rendez le soir, mangez léger le midi… et si vous y aller pour déjeuner, prévoyez une sieste l’après-midi !

Réservations conseillées entre 13h et 15h et 21h et 23h.

• Fitz Roy 1795
• +54 011 5197-5303
• Budget : €€

Burger Joint

C’est “THE place to be” pour manger un succulent burger à Buenos Aires. Chez Burger Joint, on vous sert de la viande (option végétarienne possible) de qualité. Pas de chichis, on commande son burger à la caisse et on vous appelle par votre nom pour venir retirer votre commande. En attendant vous aurez le temps d’admirer les nombreux graffitis qui décorent la salle de ce restaurant.

Un petit conseil : s’il fait beau, installez-vous dans le patio autour de la fontaine.

Gros coup de cœur d’Alex pour le Cabra, un burger chèvre-miel. Pour Chloé, c’est le Jamaïcan le meilleur. À vous de nous dire celui que vous avez préféré !

Sans réservations.

• Jorge Luis Borges 1766
• +54 011 4833-5151
• Budget : €

Anchoita

À l’orée du quartier tendance de Chacarita, Anchoita est un véritable trésor gastronomique. Dirigé par Enrique Piceyro, chef aux multiples facette, ce restaurant met en valeur (avec brio !) les produits locaux et de saison. Poissons de rivière, viandes grillées à la parrilla, fromages d’exception et excellents vins : Anchoita vous offre une véritable ode culinaire à l’Argentine dans votre assiette. Victime de son succès bien mérité, il faut réserver sa table longtemps à l’avance. Si l’attente vous parait trop longue, vous pouvez vous rabattre juste à côté sur la cave à vin d’Anchoita, également une excellente adresse !

Réservations obligatoires.

• Juan Ramírez de Velasco 1520
• + 54 011 4854-9334
• Budget : €€€€

Lo de Jesus – La Malbequeria

Lo de Jesus existe depuis plus de 60 ans et propose à ses clients une magnifique cave à vins (plus de 260 vins différents). Demandez au sommelier de vous accompagner à choisir votre vin, celui qui se mariera le plus avec votre viande.

Nous vous conseillons une table au sein du patio, l’ambiance végétale est agréable et vous permet d’apprécier un repas en toute sérénité. On est bien loin de l’effervescence de Palermo.

Réservations conseillées le week-end.

• Gurruchaga 1418
• +54 011 4831-1961
• Budget : €€

Sarkis

A Buenos Aires on mange de tout et on adore tester de nouvelles spécialités. Sarkis offre une cuisine Arménienne qui ne vous laissera pas de marbre. Mais cela se mérite : victime de son succès, Sarkis est souvent complet. Nous vous recommandons donc d’y aller tôt ! Si vous y allez à plusieurs, demandez des plats différents : il y a tellement de possibilités que vous pourrez goûter à tout.

Pas de réservations – Y aller 15 minutes avant l’ouverture

• Thames 1101
• +54  011 4772-4911
• Budget : €

Gran Paraiso

Le quartier de La Boca offre un très grand choix de restaurants. Nous avons débusqué Gran Paraiso, une parrilla qui sort du lot. Situé dans un ancien conventillo (un ancien type de logement collectif), le patio révèle son atmosphère chaleureuse et familiale. Il est également possible de visiter le conventillo en attendant votre plat. Profitez-en pour monter les escaliers au fond du patio pour bénéficier d’un point de vue sur El Caminito (la rue emblématique du quartier de La Boca). Côté nourriture on ne sait que choisir, mais on commencera bien par une empanada frite avant de poursuivre avec un asado completo (différentes pièces de viande grillées).

Réservations conseillées le week-end.

• Gral. José Garibaldi 1428
• +54 011 4302-1752
• Budget : €

Napoles

On hésite entre musée et restaurant pour le Napoles. On a donc décidé de combiner les deux au cœur du quartier historique de San Telmo. Dès notre entrée, nous sommes surpris par la décoration du restaurant, un vrai bric à brac de passionnés. Napoles vous propose une cuisine italienne : pizza, pâtes … On ne sait plus où donner de la tête ! Avant de partir, passez par le fond du restaurant : vous vous laisserez peut-être tenter par une antiquité.

Réservations conseillées le week-end.

• Av. Caseros 449
• +54 011 15-5417-1802
• Budget : €€

Aramburu

Bienvenue dans le chic quartier de Recoleta. On fait d’abord connaissance avec un passage joliment décoré avec différents restaurants avant de tomber sur celui qui se démarque des autres : Aramburu. Dans ce haut lieu de gastronomie, on cuisine des produits 100% argentins devant vos yeux. Elu parmi les 50 meilleurs restaurants d’Amérique Latine, Aramburu promet une cuisine réfléchie et originale. On en profitera également pour demander la dégustation de vins.

Réservations obligatoires.

• Pasaje del Correo, Vicente López 1661
• +54 011 4811-1414
• Budget : €€€€